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imagesanitaire. Dossier Fièvre Catarrhale Ovine [20/4/17]

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actualité

image “Manger moins de viande” : 60 Millions de consommateurs enjoint pourtant à « se méfier des dogmes » et à respecter « un certain équilibre alimentaire » [20 avril 2017]

« Il faut savoir remettre les pendules à l'heure. Notre idée n'est pas de trancher le débat de manière définitive, de dire "il faut faire ci ou ne pas faire ça", mais d'éviter les dogmes, dans un sens ou l'autre », a déclaré à l'AFP, Adeline Trégouët, rédactrice en chef déléguée du magazine 60 millions de consommateurs, qui consacre son dernier hors-série au thème “Manger moins de viande”. A télécharger : le la synthèse du Hors Série réalisé par Interbev (réservé aux adhérents munis d'un code).

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sanitaire

image Dossier Fièvre Catarrhale Ovine [Coop de France, 20 avril 2017]

Fin des zones saisonnièrement indemnes au 14 avril 2017. Dans ce dossier : l’ensemble des notes d’informations produites par Coop de France et les textes règlementaires (réservé aux adhérents munis d’un code).

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actualité

image Etude INRA-CLCV sur l'étiquetage alimentaire [Jacques Poulet, Coop de France, 18 avril 2017]

Une étude INRA-CLCV unique en son genre puisqu’elle propose d’analyser si le comportement d’achat des consommateurs est influencé par l’étiquetage et comment ? Quelle est la pertinence de cet étiquetage par rapport au besoin d’information du consommateur ?  De plus, dans un environnement où l’information est pléthorique, quelle crédibilité est désormais accordée aux différentes sources d’informations ? Enfin, en passant par l’exemple de l’étiquetage de l’origine pour analyser la perception des consommateurs, l’étude pose la question des véritables attentes des consommateurs vis-à-vis de l’étiquetage alimentaire.

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économie

Consommation des ménages - panel Kantar [FranceAgriMer - Interbev] [FranceAgriMer, Interbev, 13 avril 2017]

Hormis la viande d'agneau, toutes les viandes de boucherie sont en recul sur la 3ème période de l'année (20 février – 19 mars 2017).

Depuis le début de l'année, sur le total viande DONT élaborés, les circuits spécialisés sont à -1,6% et la GMS à -2,1%.

Sur les 13 dernières périodes, l'ensemble viandes et volailles est à -2% en volume et à -1,9% en CA.

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économie

image En 2013, pour 100€ de dépenses alimentaires, 11,7€ reviennent à l’industrie alimentaire, 13,9€ à la restauration, 15,4€ au commerce de gros et de détail… La valeur de la production agricole nationale représente 14,7€. [Gaëlle Dupas, FranceAgriMer, 13 avril 2017]

Dans son rapport au Parlement 2017, l’observatoire des prix et des marges (FranceAgriMer) met en avant sur 2016 le recul des prix à la production de lait, viande bovine, la progression du porc et quasi stabilité pour la volaille… côté distribution au détail, en GMS, les prix du porc frais et des volailles baissent tandisque le bœuf stabilise.

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actualité

image « LIBERTÉ, ÉGALITÉ, COOPÉRER ! » [Jacques Poulet, Coop de France, 13 avril 2017]

Lire le communiqué de presse de Coop de France

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communication

image “La Protection animale : une priorité pour la filière viande” : Interbev décrypte, dans une publication destinée au grand public, les « cinq libertés fondamentales » en matière de bien-être animal [Interbev, 13 avril 2017]

Liberté physiologique (absence de faim, de soif, de malnutrition), liberté environnementale (logement adapté, absence de stress climatique ou physique), liberté sanitaire (absence de douleur, lésion, maladie), liberté psychologique (absence de peur, d'anxiété), liberté comportementale (expression de comportements normaux) : en élevage, pendant le transport ou à l'abattoir, le bien-être animal n'est pas seulement encadré sur le plan réglementaire ; il fait aussi l'objet de cahiers des charges, de chartes de bonnes pratiques, de formations destinés à tous les intervenants de la filière élevage et viande. ››› télécharger la publication...

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actualité

image Le guide du Crédit Impôt recherche (CIR) 2017 est disponible. [Jacques Poulet, Coop de France, 7 avril 2017]

Le crédit d'impôt recherche (CIR) est une aide fiscale qui permet aux entreprises de financer leurs activités de R&D et d’innovation. Le guide du crédit d'impôt recherche 2017 est conçu pour aider les entreprises à remplir leur déclaration, déposer un rescrit ou demander un agrément. (source : http://www.enseignementsup-recherche.gouv.fr)

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actualité

image “Optimisateurs”, “alternatifs”, “compétiteurs”, “abolitionnistes” : une étude des instituts techniques cherche à « mieux comprendre le point de vue des citoyens sur l'élevage » [diaporama, 36 dias] [Elsa Delanoue & al., Institut de l'élevage, 6 avril 2017]

Selon un sondage Ifop, pour l'Institut de l'élevage et les instituts du porc (Ifip) et de la volaille (Itavi), plus de la moitié des Français connaissent mal l’élevage, ce qui ne les empêche pas d’exprimer leurs opinions. Quatre profils ont été distingués : 2 % d'« abolitionnistes » (qui ne consomment pas, ou peu, de produits animaux et pour lesquels l’élevage est « immoral ») ; 24 % d' « alternatifs » (veulent réduire leur consommation de produits animaux et apprécient particulièrement les produits sous signes de qualité) ; 51 % de « progressistes » (souhaitent continuer à consommer des produits animaux ; ne connaissent pas très bien les pratiques d’élevage, mais sont plutôt « en confiance ») ; 10 % de « compétiteurs » (satisfaits de l’élevage actuel et accordent de l’importance à sa compétitivité économique). ››› cliquer sur l'image pour lancer le diaporama... ››› télécharger le pdf...

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actualité

image Agriculture biologique : pour Coop de France, un régime européen de conformité est « la seule voie permettant une véritable égalité de traitement entre les produits européens et les produits d’importation » [communiqué, Coop de France, 6 avril 2017]

Dans un communiqué rendu public mercredi dernier, 5 avril, Coop de France considère en effet qu’« il ne peut y avoir deux poids et deux mesures, au risque sinon de pénaliser durablement et injustement les producteurs bio européens ». Pour Michel Prugue, le président de l'organisation coopérative, « la production bio européenne ne doit pas être affaiblie, mais encouragée et résolument défendue ». ››› télécharger le communiqué...

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